Graças ao hacker Comex já é possível acessar conteudo em Flash pelo iPhone. Infelizmente não é possível para todos, apenas para o iPhone 4 e 3Gs, e para o iPad.
Testei em um site que é todo em Flash e consegui navegar tranquilamente.


Veja como instalar:

Abra o cydia e adicione o repositório: "http://repo.benm.at/"
(se você não sabe como adicionar repositórios clique aqui.


E instale o Frash(isso mesmo Frash). Ele não vai mostrar nenhum icone, ele roda em background e ira abrir as páginas do safari com flash.

Para transferir os aplicativos que são baixados diretamente no iPhone para o computador. Basta seguir alguns passos:

1º No computador abra o iTunes clique em "Loja" e clique em "Iniciar sessão".

2º Coloque o usuário e senha da sua conta da appstore, e clique em "iniciar sessão"

3º Se tiver tudo certo vai aparecer no menu "Loja" como na imagem abaixo:

4º Agora no iPhone vá em Ajustes -> Loja. Clique em iniciar Sessão e coloque o mesmo usuário e senha que você colocou no iTunes. Se tudo der certo vai ficar nessa tela:

5º Agora no iTunes clique com o botão direito no seu iPhone e clique em "transferir compras"

Com o iRinger é possível converter mp3 para m4r que é o formato de toque para o iPhone.

Baixe o iRinger (link).

Abra o programa, clique em import, escolha o mp3 que você quer transformar em toque.

Como o iPhone só aceita toques até 30 segundos o programa já corta a musica, para escolher a parte que você quer, basta clicar na parte azul, e arrastar a musica para frente ou para tráz.

Depois basta clicar em export e ele já vai abrir o toque no iTunes.